Kari Ayam Cik Nan
Ayam 2 peha 2 sayap di cuci bersih 🍗
Panaskan api dalam periuk jenis non-steel
Cukup panas (jangan sampai minyak berasap)
Masukkan
Bayang besar 2 biji di potong dihiris sesuka hati
Bawang putih 7 clove - lagi banyak lagi bagus untuk antioksidan
Kayu manis sikit
Bunga lawang 3 biji
Buah pelaga 3 biji
Daun kari 2 raut hasil tanaman sendiri
Naik bau wangi bawang masuukkan air 2 gelas
Cedok rempah kari adabi ayam daging 2 senduk koktel
1 senduk koktel rempah kurma
1/2. Senduk koktel serbuk cili
Kacau sampai sebati
Masukkan buah gelugor kering 3 keping
Kacau sampai naik buih kali pertama
Masukkan ayam
Kuatkan sikit api masak
Biar masak dalam 20-30 minit
Aku suka masak lama-lama sampai naik bau kari satu rumah
Tutup api.
Biarkan sekejap dalam 5 minit untuk teknik masak tanpa api
Sedia untuk dimakan
Letak sayur untuk lengkapkan
#sukusukuseparuh
Hahahhaa.....😍
Aku tak letakkan santan...sebabnya kalau masuk santan, kuah kari aku akan jadi pucat dan tidak untuk aku. Bagi yang minat letak santan, boleh guna santan cair atau susu rendah lemak sebagai modifikasi makanan untuk yang lebih sihat.
06102019
Selangor
