Kari Ayam Cik Nan

Kari Ayam Cik Nan

Ayam 2 peha 2 sayap di cuci bersih 🍗

Panaskan api dalam periuk jenis non-steel

Cukup panas (jangan sampai minyak berasap)

Masukkan

Bayang besar 2 biji di potong dihiris sesuka hati

Bawang putih 7 clove - lagi banyak lagi bagus untuk antioksidan

Kayu manis sikit

Bunga lawang 3 biji

Buah pelaga 3 biji

Daun kari 2 raut hasil tanaman sendiri

Naik bau wangi bawang masuukkan air 2 gelas

Cedok rempah kari adabi ayam daging 2 senduk koktel

1 senduk koktel rempah kurma

1/2. Senduk koktel serbuk cili

Kacau sampai sebati

Masukkan buah gelugor kering 3 keping

Kacau sampai naik buih kali pertama

Masukkan ayam

Kuatkan sikit api masak

Biar masak dalam 20-30 minit

Aku suka masak lama-lama sampai naik bau kari satu rumah

Tutup api.

Biarkan sekejap dalam 5 minit untuk teknik masak tanpa api

Sedia untuk dimakan

Letak sayur untuk lengkapkan 

#sukusukuseparuh

Hahahhaa.....😍

Aku tak letakkan santan...sebabnya kalau masuk santan, kuah kari aku akan jadi pucat dan tidak untuk aku. Bagi yang minat letak santan, boleh guna santan cair atau susu rendah lemak sebagai modifikasi makanan untuk yang lebih sihat.

06102019

Selangor